杜康泉

杜康泉

杜康泉，在白水縣大楊鄉(xiāng)杜家壑村。由于杜康酒以清冽透明，味甜質(zhì)純，柔潤(rùn)芳香，回味修長(zhǎng)而名傳千古。所以釀酒用其水的杜康泉，千百年來(lái)和杜康酒一樣，成為游人慕名前來(lái)觀賞的一景。

據(jù)《白水縣志》和有關(guān)碑石所載，杜康，字仲寧，漢代康家衛(wèi)人。三國(guó)時(shí)，曹操曾以“何以解憂，唯有杜康”之說(shuō)，對(duì)杜康酒給予高度贊美。從而使杜康酒名聲大振，亨譽(yù)于世。

杜家壑村，就是當(dāng)年杜康聚族而居的地方。杜康居住過(guò)的地方稱杜康溝，今溝里居民住戶姓杜者占90%以上，在溝的北岸，原建有杜康廟，左有杜康墓。廟下河岸有泉名杜康泉，相傳杜康即用此造酒，泉水清澈，至冬不竭。

近年在當(dāng)年杜康釀酒的遺址上，新建了杜康酒廠，已投入生產(chǎn)，釀酒全用杜康泉水。所造的杜康酒，名揚(yáng)中外，暢銷國(guó)內(nèi)外，深受中外顧客的歡迎。

地址：陜西省渭南市白水縣城關(guān)鎮(zhèn)政府

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