桂發(fā)祥十八街麻花文化館

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桂發(fā)祥十八街麻花文化館為國家AAA級旅游景區(qū)、愛國主義教育基地。

十八街麻花文化館位于天津市河西區(qū)洞庭路32號，是由天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司投資建造的全國首座以麻花為主題的文化館。該館以弘揚中華傳統(tǒng)食文化、傳承津門老字號技藝為宗旨，展現(xiàn)了麻花從肇始、勃發(fā)到定鼎中華傳統(tǒng)美食王者地位的傳奇歷程。展館面積4200平方米，參觀內(nèi)容由展覽展示區(qū)、示范生產(chǎn)車間、旗艦店三個部分組成，呈現(xiàn)了一場根植于感官卻又超越于精神的文化饗宴。它不僅呈現(xiàn)了十八街麻花歷經(jīng)百年的傳奇歷程，更展現(xiàn)了企業(yè)“秉承百年基業(yè)、追求創(chuàng)新卓越”的發(fā)展歷程。

全國首座——十八街麻花文化館是全國首座，也是唯一一座以麻花為主題的文化館。從寒食節(jié)的代餐食物粔籹，到楊貴妃鐘愛的點心巨勝奴，再到晚清名臣的家宴珍品，這里展示了麻花的演變過程。

津門首絕——被譽為“津門首絕”的十八街麻花，因其“絕色”、“絕香”、“絕味”、“絕形”、“絕品”被諸多美食家贊譽為“擰出來的藝術(shù)品”，這正與中華食文化所推崇的“色、香、味、形、神”兼具的理論不謀而合。

傳世技藝——十八街麻花的制作傳承了傳統(tǒng)的工藝精髓，各工序嚴謹且銜接緊密，可謂歷經(jīng)百年經(jīng)心打造，獨一無二，不可復制！這里以藝術(shù)寫意與現(xiàn)代數(shù)字影像相結(jié)合的方式，講述了創(chuàng)始人劉老八悉心研制的過程。

百年滄桑——這里將天津的百年歷史以立體的手繪壁畫形式展開，孕育十八街麻花誕生、成長、發(fā)展的時代背景躍然呈現(xiàn)。