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紫軒葡萄酒莊園

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紫軒葡萄酒莊園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

紫軒葡萄酒莊園地處古絲綢之路中西結(jié)合部、萬里長(zhǎng)城西端的嘉峪關(guān)市，是我國(guó)西北地區(qū)最大的鋼鐵基地--酒泉鋼鐵（集團(tuán)）有限責(zé)任公司下屬嘉峪關(guān)宏豐實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司投資興建的以葡萄酒釀造為主的企業(yè)。

莊園總占地面積為65.4萬㎡，總體規(guī)劃為年產(chǎn)中、高檔葡萄酒五萬噸，一期工程建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒一萬噸。莊園自2005年6月17日開工建設(shè)以來，現(xiàn)已完成一期工程的建設(shè),建有壓榨、發(fā)酵、儲(chǔ)酒、灌裝、研發(fā)中心等具有國(guó)際先進(jìn)水平的葡萄酒生產(chǎn)設(shè)施，主要設(shè)備引進(jìn)了法國(guó)壓榨機(jī)、德國(guó)錯(cuò)流過濾機(jī)、意大利灌裝生產(chǎn)線、法國(guó)和美國(guó)橡木桶，其中13700平方米的紫軒1號(hào)窖是目前亞洲單體面積最大的葡萄酒酒窖，同時(shí)建成的還有飲料生產(chǎn)線和裝備精良的葡萄酒研發(fā)中心。

紫軒葡萄酒莊園于2010年4月正式被國(guó)家旅游局評(píng)定為國(guó)家4a級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)。莊園在釀酒為核心功能的基礎(chǔ)上，以葡萄酒的八個(gè)釀制基本步驟為主要內(nèi)容，即：“收獲→去�！{→發(fā)酵→硫化處理→混合酒→裝瓶→封瓶”。圍繞葡萄酒這一主題，以歐洲小鎮(zhèn)的建筑風(fēng)格為藍(lán)本，配備會(huì)員制小型高級(jí)休閑會(huì)所、主題休閑區(qū)、專業(yè)地下酒窖和鑒賞中心等特色功能區(qū)。

地下酒窖---亞洲單體結(jié)構(gòu)最大的酒窖，該酒窖占地面積為13700平方米，其內(nèi)部按照國(guó)際葡萄酒窖藏標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計(jì)，采用歐式風(fēng)格考究裝修，可放置2.1萬個(gè)標(biāo)準(zhǔn)橡木桶（225l∕桶），陳釀窖藏優(yōu)質(zhì)原酒5000噸，目前已購(gòu)置7000個(gè)225l橡木桶和52個(gè)5000l橡木桶。酒窖由葡萄酒文化展示區(qū)、品酒區(qū)、藏酒區(qū)、演播廳、休閑廳、酒吧等部分組成，在這里游客可以團(tuán)體或個(gè)人認(rèn)購(gòu)瓶裝酒、橡木桶儲(chǔ)存的葡萄原酒等。

灌裝車間---從意大利百特拉索公司引進(jìn)的每小時(shí)7000瓶全自動(dòng)葡萄酒灌裝生產(chǎn)線，是世界一流的葡萄酒灌裝設(shè)備。該生產(chǎn)線由空瓶卸垛機(jī)，沖瓶、灌裝、打塞三連體機(jī)，干燥機(jī)、熱縮帽機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、紙箱成型機(jī)、裝箱機(jī)、封箱機(jī)、碼垛機(jī)等相關(guān)設(shè)備組成，從空瓶上線到成品下線一氣呵成。

發(fā)酵儲(chǔ)酒車間---在發(fā)酵儲(chǔ)酒車間內(nèi)，16米多高，容積從30噸至360噸不等的169個(gè)大型不銹鋼發(fā)酵罐、儲(chǔ)酒罐和保溫冷凍罐，競(jìng)相林立。

葡萄莊園---紫軒5萬畝葡萄莊園地處祁連山北麓亙古荒蕪、沒有任何污染的戈壁灘，這里終年氣候干燥，少于100mm的年降雨量和多于2500mm的年蒸發(fā)量，使這一地區(qū)的葡萄不受病蟲害的侵?jǐn)_。鉀、鈣含量極高的沙礫土壤，與波爾多地區(qū)的葡萄種植地極其相似，完全符合高質(zhì)量釀酒葡萄對(duì)土壤高鉀、高鈣、低肥力的要求。日照充足，晝夜溫差大，合適的有效積溫使這一地區(qū)的葡萄積累了非常和諧的含糖量和含酸量；引自祁連山千年冰川的清澈雪水，質(zhì)地甘醇，富含養(yǎng)分。經(jīng)過精心選擇的世界著名釀酒葡萄品種赤霞珠、美樂、黑比諾、霞多麗、雷司令、威代爾、佳美等，全部采用全球領(lǐng)先的以色列灌溉技術(shù)以及科學(xué)的施肥技術(shù)和全方位立體的科學(xué)栽培，表現(xiàn)十分優(yōu)越，形成了國(guó)內(nèi)釀酒葡萄種植的黃金產(chǎn)帶。游客可以親身體驗(yàn)采摘有機(jī)葡萄、學(xué)做釀酒師的樂趣。

2009年11月10日，中共中央政治局常委、全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)-與副委員長(zhǎng)李建國(guó)，在甘肅省委書記陸浩、省委副書記、省長(zhǎng)徐守盛等領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，視察了紫軒葡萄酒莊園，在品嘗了紫軒冰白和典藏赤霞珠干紅葡萄酒之后，欣然為莊園題名�！白蠚馔ù蟮溃庌@肇華夏”，紫軒葡萄酒莊園將緊緊把握時(shí)代發(fā)展潮流，秉地理之賦，承文明之脈，展?jié)h唐風(fēng)韻，釀盛世傳奇，共創(chuàng)美麗世界，共享和諧生活，努力爭(zhēng)將紫軒葡萄酒莊園打造成甘肅和全國(guó)乃至全球的一張亮麗名片。