庖湯第一村王崗村

王崗村，位于烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)，距貴陽(yáng)30余公里，是一個(gè)典型布依特色的村寨依山傍水、干欄式建筑群保存比較完整，2009年列入省政府公布的首批歷史文化名村。這里古樹(shù)成林，河水清澈，水車悠轉(zhuǎn)，銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的特點(diǎn)。其“庖湯”宴就是最好的例證，這道傳統(tǒng)布依美食以“三盤(pán)四碟八大碗”而遠(yuǎn)近聞名，也使得這里享有了“庖湯第一村”的美譽(yù)。

“庖湯”，即每年的春節(jié)前，老百姓不論家境貧富，都會(huì)殺“年豬”，意為驅(qū)邪接福。各家殺了“年豬”之后，都會(huì)拿出豬身上肉質(zhì)最好的部分，采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的烹飪方式，做出口味獨(dú)特的“庖湯”飯，邀請(qǐng)親朋好友相聚一堂，大口吃肉，大碗喝酒。

旅游指南：

旅游特色：閑適的農(nóng)家小院，品“庖湯涎”、布依“八大碗”、新鮮野菜等特色菜肴；觀百年民居、賞千年古樹(shù)、購(gòu)農(nóng)家特色干菜、優(yōu)質(zhì)豬肉；于田園河道邊小憩，盡情享受布依鄉(xiāng)村風(fēng)情。

地址：烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)

乘車線路：在黔靈公園車站乘至香紙溝景區(qū)旅游專線車到王崗下車即可。

聯(lián)系電話/Tel: 0851-6100009

王崗特色農(nóng)家

特色農(nóng)家

特色服務(wù)

特色菜譜

特別提示

金銀花院

餐　飲

庖湯宴、五色花飯、活血、刷把頭、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨頭醬、青苔凍肉、軟炸沙巴蟲(chóng)、酸湯煮芭蕉樹(shù)心、浸肝、爆炒螺肉

喝布依人家自釀米酒，唱對(duì)酒歌

布依八大碗庖湯

餐　飲

四和院庖湯

餐　飲

蘭花院

餐飲　住宿

水仙花院

餐　飲